Visita las terrazas de viñedos de Lavaux: cómo disfrutar de la ruta del vino suizo

Visita las terrazas de viñedos de Lavaux: cómo disfrutar de la ruta del vino suizo
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Las terrazas de viñedos de Lavaux comienzan en las afueras del este de Lausana, Suiza, y cubren aproximadamente 30 km a lo largo del tramo de la costa norte del lago de Ginebra (similar a un estado) de Vaud. Esta es una zona impresionante y una ruta del vino a través de los viñedos de Lavaux es una actividad popular para los viajeros que desean disfrutar de la campiña suiza. Sin embargo, aún más, las terrazas de viñedos de Lavaux son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, protegidas y llamadas así debido a este valor universal cultural excepcional. La inscripción de la UNESCO para este sitio indica que cubre casi 900 hectáreas de área de tierra a lo largo de las laderas más bajas de la ladera de la montaña, hasta el lago de Ginebra, e incluye los pueblos dentro de sus fronteras.

Cubriremos todo lo que necesita saber sobre este sitio suizo de la UNESCO, desde cosas que hacer en la región, dónde alojarse y cómo disfrutar mejor la región vinícola de Lavaux en Suiza.

Historia de las terrazas de viñedos de lavaux.

Algunas evidencias sugieren que las vides de la región se establecieron por primera vez en la época romana; sin embargo, las terrazas de viñedos de Lavaux que se conservaron en la actualidad se iniciaron durante el siglo XI, y son estas viñas más «modernas» las que forman la base de la designación de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

También fue alrededor del siglo XI cuando los monasterios cistercienses y benedictinos tomaron el control de la tierra. Esto permitió a la región producir vinos de alta calidad que desempeñaron un papel importante en la economía de la región; en los siglos transcurridos desde entonces, es la interacción única entre el vino y el ser humano con la tierra, esas impresionantes terrazas en las laderas en el valle. Zona que más impresiona. Una visita moderna a Terrasses de Lavaux aún incluye bodegas con una antigüedad de casi un milenio, pubs tradicionales y más.

La uva Chasselas cultivada por la mayoría de los viñedos en Lavaux, Suiza
La uva Chasselas cultivada por la mayoría de los viñedos en Lavaux, Suiza

Ruta del vino suizo

A pesar de que la industria del vino es enorme en esta región, hay una buena razón por la que nunca ha oído hablar de ella. ¡Los suizos prefieren beber su vino! Suiza exporta menos del 5% de su producción cada año.

Sin embargo, una sorpresa aún más grande es la inmensidad de la región vinícola definida por el paisaje de terrazas empinadas que forman una ruta del vino a lo largo de toda la costa norte del lago Ginebra, desde las afueras de la ciudad de Ginebra, que ancla el extremo occidental de la media luna. En forma de lago, hasta Montreux (sí, de fama del Festival de Jazz) en el extremo oriental. La costa norte del lago está en Suiza, la costa sur está en Francia. El francés es la lengua primaria en el cantón de Vaud.

Las terrazas de viñedos de Lavaux, que figuran en la lista de la UNESCO, que comienzan justo al este de Lausana, son muy especiales por sus 400 km de muros de piedra que forman un complejo diseño de mosaico de 10.000 terrazas que se construyeron por primera vez hace casi 900 años. Estas terrazas son la base de esta región vinícola poco conocida pero espectacularmente pintoresca, que cuenta con profundas costumbres vitivinícolas y una historia viva intacta.

El setenta por ciento de los viñedos de Lavaux cultivan Chasselas, una uva blanca con pocas características distintivas propias. En cambio, tiene el sabor del terroir, la tierra, y todo lo que se nutre en los Lavaux por los tres soles: el del cielo, el segundo reflejado en el lago y el tercero reflejado en las paredes de piedra. El vino blanco seco a menudo se disfruta como aperitivo o con el queso o el pescado excepcional de la región (especialmente la perca fresca; es la especialidad en el restaurante Le Major Davel en la aldea de Lavaux de Cully, frente al lago).

Recorra una ruta a través de los viñedos que figuran en la lista de la UNESCO de aldea en aldea y se reunirá con vinicultores cuyas familias han estado cuidando los terrenos, las antiguas murallas y las uvas Chasselas de esta región durante siglos. Sin embargo, durante la cosecha de otoño, es «todo en la cubierta», lo que limita su acceso a los enólogos y sus bodegas, que operan horas esporádicas durante esta temporada.

¿Cuándo visitar las terrazas de viñedos de Lavaux?
A pesar de ser una temporada de cosecha intensa, el otoño sigue siendo un excelente momento para visitar. Las hojas de uva amarillentas proporcionan una experiencia única de follaje de otoño. Hay muchos lugares para degustar los vinos de Lavaux, que incluyen salas de degustación (hay muchas), así como cafés y restaurantes que exhiben ingredientes locales preparados con sencillez y abundante vino Chasselas. Aunque la mejor historia para llevar a casa son los puestos de vinos del sistema de honor que encontrarás fuera de las casas de los enólogos a lo largo de los senderos y caminos a lo largo de las terrazas de viñedos de Lavaux. Si se está moviendo a lo largo de esta ruta del vino suizo, asegúrese de tomar una botella, entonces simplemente puede dejar 10 francos suizos en una caja de madera.

No tienes que ser un experto en vinos para hacer de Lavaux el foco de tus próximas vacaciones europeas. Los viñedos de Lavaux y sus antiguas bodegas se exploran mejor lentamente, a pie, y un sorbo a la vez.

No es un bebedor de vino? No hay problema. Las impresionantes montañas suizas y el paisaje lacustre, la cálida hospitalidad y la inmersión total de la historia cultural son lo mismo, incluso si te quedas con el agua Evian, embotellada directamente a través del lago en Evian, Francia. (Dato curioso: se puede ver el pueblo desde los viñedos).

Las mejores cosas que hacer en Lavaux

Fete des Vignerons es un festival de vino que se realiza solo una vez cada 20 años.
La Fete des Vignerons es un festival de vino que se realiza solo una vez cada 20 años en promedio (¡el comité decide cuándo realizarlo!).

Fete des Vignerons

Entre los viticultores de la región de Lavaux, muchos de los cuales son descendientes de dos dígitos de familias que han estado cuidando las viñas, las paredes y la tierra desde la década de 1500, uno será coronado como ganador en la Fete des Vignerons de 2019 (18 de julio). 11 de agosto). Este festival de viticultores data de 1797 y tiene un propósito único: honrar a los viticultores y los trabajadores, en lugar del vino en sí.

Su evento principal es una enorme producción teatral que combina el espectáculo del Viejo Mundo con un espectáculo moderno en el centro de un estadio construido al lado del lago en la Plaza del Mercado de la cercana Vevey (a solo 12 minutos en tren al este de Lausana). La producción de 2 horas y media se lleva a cabo por un elenco de 5,500 locales. Ordene entradas para una de las 20 presentaciones de la Fete des Vignerons aquí.

Para muchos en el reparto, esta será su primera oportunidad de participar, ya que la Fete des Vignerons se monta solo una vez por generación por la Confrerie des Vignerons, la Hermandad de los viticultores. Si no lo hace, tendrá que esperar otro aproximadamente 20 años.

Si no puede conseguir boletos, todavía vale la pena pasar el tiempo en Vevey durante el festival para experimentar lo que los lugareños llaman «la segunda etapa». Los caveaux (bodegas) están abiertos para degustaciones, y las mesas fluyen hacia las calles donde se realizan desfiles y Los artistas mantienen a todos entretenidos. Cada día de la Fete des Vignerons, diferentes cantones suizos (estados) enviarán embajadores culturales para presentar su comida y bebida tradicional, música, vestimenta y más durante los Días cantonales.

La hermandad de los viticultores

Puidoux es uno de varios pueblos pequeños en el área del patrimonio mundial
Puidoux es uno de varios pueblos pequeños en el área del patrimonio mundial.

El festival del viticultor en sí ha sido colocado por la UNESCO en su lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Dado que el festival solo se realiza cada 20 años, puede ver exhibiciones y aprender más sobre las tradiciones vinícolas de siglos de antigüedad en el Museo de la Hermandad de Viticultores, ubicado en la ciudad de Vevey.

Se cree que la Hermandad (piense en esto como una Orden de la Religión del Vino) se formó en la Edad Media con el propósito expreso de controlar la calidad del trabajo del productor de viticultores, que aún es su mandato en la actualidad.

Cabe destacar que en el museo, ubicado en un edificio del siglo XVI perteneciente a la Hermandad de los viticultores, se encuentran modelos a escala de estadios pasados, cada uno construido a propósito para el festival y ubicado junto al lago Ginebra en la Plaza del Mercado de Vevey. También puede ver clips de películas de festivales del siglo XX y sentarse en la mesa donde los 24 miembros del Consejo (la mitad son viticultores y la otra mitad son terratenientes) se reúnen dos veces al año.

Consejo de planificación: El museo está abierto de martes a domingo de 11:00 a 17:00.

Explorando las terrazas de viñedos de lavaux

Los hermosos recorridos en bote recorren toda la región, o puede establecer fácilmente una base en las ciudades más grandes de Lausana o Vevey, que atienden las terrazas de viñedos de Lavaux, y luego usar su pase SBB Railway para saltar entre las aldeas. La mayor parte del pueblo también ofrece hoteles más pequeños, posadas y pensiones. Compruebe los mejores hoteles en Lausana y Vevey ahora.

Como era de esperar, el enoturismo está bien organizado y el cantón de Vaud ofrece un portal en línea en profundidad para ayudar a los visitantes a conectarse con sus seis regiones vinícolas, siendo Lavaux una de ellas.

Por ejemplo, la tienda de vinos y el bar Les 11 Terres en el pueblo de Epesses (en el corazón de Lavaux) organizan caminatas guiadas multilingües durante todo el año a través de los viñedos.

Ciclismo autoguiado y ciclismo en los viñedos

Usted puede absolutamente explorar los viñedos en un viaje autoguiado. La región turística de la Riviera de Montreux tiene excelentes mapas de la zona para utilizar en visitas autoguiadas. Puede descargar o pedir uno en su sitio web. El mapa etiquetado como «Caminatas» identifica claramente todas las aldeas, puntos de interés, estaciones de tren y puntos de inicio / final y distancias de seis caminatas diferentes, cada una de 1,7 a 11 km, y le guiará por las mejores partes de la ciudad. Terrazas de viñedos de lavaux.

¡Incluso puedes explorar esta ruta del vino suizo sin un plan! Un buen punto de partida es el pueblo de Cully (pronunciado coo-yee) donde hay una estación de tren, varios hoteles y varios senderos que conducen cuesta arriba hacia los viñedos y sus pequeños pueblos en el interior.

Los ciclistas también acuden en masa a la zona, y su vía principal a través de las terrazas es la Route de la Petite Corniche. Vea cómo otros ciclistas recorren las terrazas de viñedos de Lavaux.

Cata de vinos en las terrazas de viñedos de lavaux.

Hay muchas pequeñas bodegas en Lavaux
Hay muchas pequeñas bodegas en Lavaux

El lugar más fácil y más confiable para degustar los vinos de Lavaux es el Lavaux Vinorama, un centro turístico disfrazado de bar de vinos y ubicado junto a la carretera principal llamada Route de Lac, cerca de Rivaz (donde también hay una estación de tren). Llevan 300 vinos locales para probar o comprar y mostrar una película interesante sobre la importancia cultural de la ruta del vino de Lavaux. ¡También es una parada de baño confiable! Solo digo.

Hay una sala cooperativa de cata de vinos en Riex, una mota de un pueblo escondido dentro de los viñedos a los que se puede llegar caminando desde Cully (donde hay una estación de tren); También puedes conducir allí. Un corto paseo al este de Riex es Epesses, donde puede detenerse en las 11 Terres en busca de vino y delicias locales como la miel, el queso y el chocolate. Las posibilidades son infinitas mientras camina por la Ruta de la Corniche que atraviesa la ladera.

¿No estás de humor para pasearlo? Haga un viaje en una furgoneta abierta para degustar los vinos locales combinados con un recorrido panorámico de Lavaux.

Tour en barco

Una excelente manera de ver muchos de los pueblos a orillas del lago a lo largo del lago Lemán (conocido localmente como Lac Lémon) es en bote, incluso puede hacer hermosos y largos paseos en bote desde Lausana. CGN también opera una gran flota de botes de remo a vapor de la época de la Belle Epoque que se ven de manera confiable mientras recorren un camino sereno a través del lago mientras recorre los viñedos.

Realmente no hay nada mejor que sentarse en la terraza al aire libre o en el comedor lleno de luz y navegar en silencio a lo largo de la costa e incluso a lo largo de la costa sur que pertenece a Francia (¡dos países en un crucero!).

Reserve una visita turística directa o agregue un paquete especial, como un elegante crucero de tres platos para el almuerzo y la cena.

Paseos en barco por el lago de Ginebra son una opción popular en la región
Paseos en barco por el lago de Ginebra son una opción popular en la región

Más allá de los viñedos: un tour de un día completo desde Lausana

¿Necesitas empacar todo en un día? Este tour de un día completo combina un barco a vapor con un autobús para presentarte toda la costa de la Riviera de Montreux desde Lausana a Montreux (también hay una opción divertida de tranvía si te gusta estar en tierra). Degustarás vino en Lavaux, comprarás un refrigerio en Vevey, visitarás el castillo de Chillon, visitarás la casa de la familia y el museo de Charlie Chaplin e incluso visitarás el estudio de grabación de la banda de rock Queen.

Museos del lago de Ginebra que no debe perderse

Tómese un tiempo para visitar el Museo Olímpico en Lausana. El edificio está ubicado en unos jardines llenos de esculturas con vistas al lago de Ginebra y ofrece una magnífica vista de los Alpes nevados a través del lago. El interior está lleno de momentos olímpicos inspiradores a lo largo de la historia. También está el encantador TOM Cafe con vista, que puede ingresar desde la entrada norte sin admisión al museo.

Consejo de planificación: Consultar por horas; El museo está cerrado los lunes.

La casa de Charlie Chaplin en el mundo de Chaplin
La casa de Charlie Chaplin en el mundo de Chaplin

El mundo de Chaplin está cerca de Vevey y es una oda hermosa y conmovedora a la estrella de cine mudo Charlie Chaplin que vivió sus últimos 25 años de su vida en la casa solariega que es la base de la experiencia del visitante. Está a solo 15 minutos en autobús desde la estación de tren de Vevey (autobús n. ° 212 hasta la parada de autobús «Chaplin»). Los verdaderos fanáticos de Chaplin pueden profundizar aún más en su historia en la región con un tour privado de un día completo de Gruyere & Chaplin a los mejores sitios de esta región.

Villa «Le Lac» Le Corbusier

Oficialmente conocida como Petite villa au bord du lac Léman, esta es una de varias casas diseñadas por Le Corbusier que han sido diseñadas por el patrimonio mundial. La casa es bastante pequeña y fue diseñada para su madre, que vivió allí hasta que murió a la edad de 100 años. Tenga en cuenta que está justo en la carretera y que puede ser muy difícil estacionar. La casa es propiedad y está operada por la Fundación Le Corbusier y estará lista para pagar una tarifa de entrada de 12 francos suizos.

Cómo llegar a Lavaux

Sin duda, Suiza es uno de los países más hermosos de Europa, y con una región vinícola única, no hay razón para dudar en reservar su viaje allí. Le recomendamos que adquiera un seguro de viaje para su viaje: World Nomads es la mejor opción. Utilice nuestra guía gratuita completa para planificar su Viaje a Suiza, así como los consejos a continuación para visitar Lavaux, específicamente.

Por aire

La forma más fácil de visitar Lavaux es volar al aeropuerto de Ginebra, donde puede trasladarse fácilmente a la estación de tren con la misma facilidad que cambiar terminales en un aeropuerto nacional. Desde allí, es solo un viaje de 45 minutos a Lausana, o una hora hasta Vevey.

En tren

No hay una forma más fácil de viajar a través de la región del lago de Ginebra que en tren. Tienes unas cuantas opciones.

  • Eurail es un abanderado no solo para viajar a través de Suiza, sino especialmente si planea viajar desde Suiza en tren. Planifique aquí su viaje en tren Swiss Eurail.
  • El Swiss Travel Pass, que solo está disponible para viajes de hasta 15 días, está cargado de beneficios. Para empezar, permite viajes ilimitados en tren en Suiza, transporte público en la mayoría de las ciudades y acceso gratuito a museos. También puede usar su Swiss Pass para realizar un recorrido panorámico en barco por el lago Lemán en la flota de CGN y abordar el tren panorámico de Montreux Oberland Bernois (MOB) hacia las montañas en rutas cuyos nombres prometen destinos deliciosos: el Tren del Queso y el Tren del Chocolate.

En coche

Puede reservar un coche de alquiler asequible en Ginebra o Zurich, y se puede acceder fácilmente a la región de Lavaux en coche. Aquí están los tiempos de viaje a Vevey desde varias ciudades suizas:

  • Zurich: 2 horas, 30 minutos.
  • Ginebra: 1 hora, 10 minutos (con peajes)
  • Berna: 1 hora (con peajes)
  • Lugano: 4 horas (con peajes).
  • Lausana: 30 minutos

Dónde alojarse en la región de Lavaux

  • En Lausana, hospédese en uno de los estándares de lujo de la cartera de hoteles de la Fundación Sandoz. los Palacio de lausana (inaugurado en 1915) se encuentra en lo alto de la ladera y domina la hermosa ciudad y el lago.
  • los Palacio de Beau-Rivage (desde 1861) está junto al lago y se siente más como un hotel resort. Ambos tienen spas, restaurantes con estrellas Michelin y servicio de conserjería de cinco estrellas.
  • En Vevey, El Grand Hotel du Lac (1868) tiene vista al lago de Ginebra y es un hotel íntimo de servicio completo con solo 50 habitaciones y un pequeño spa.
  • Entre Lausana y Vevey está el Hotel Major Davel en Cully, que se inauguró en 2018 después de una renovación completa por parte del propietario, el ex gerente general del Palacio de Lausana. Catorce habitaciones sencillas pero elegantes dan a la plaza y al lago de Ginebra.

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