Menú Cerrar

Guía de viaje a Nueva Orleans

Guía de viaje a Nueva Orleans

Nueva Orleans es una experiencia exagerada para los sentidos, una ciudad llena de calles de colores vibrantes, ritmo y blues llenos de alma y sabores memorables. El enclave costero de Luisiana es el corazón culinario de la comida criolla y cajún, y más allá de las delicias de gumbo a camarones y sémola, es la ciudad que nos trajo muffuletta, beignets y ostras asadas al carbón.

Nueva Orleans, apodada «The Big Easy», es una ciudad de reyes y reinas del jazz, arquitectura icónica, los Nueva Orleans Saints y quizás la calle más animada de Estados Unidos: Bourbon Street. También es una de las pocas ciudades de Estados Unidos donde se puede beber legalmente en la calle, lo que se suma a la naturaleza animada de la vida nocturna de NOLA.

Qué hacer en Nueva Orleans

Echa un vistazo, a continuación, a las mejores cosas que hacer en Nueva Orleans. Que tengas el mejor viaje.

Bourbon Street

Para algo un poco más animado, diríjete a Bourbon Street en Nueva Orleans.

Ubicada dentro del Barrio Francés, Bourbon Street es el lugar al que desea dirigirse cuando se pone el sol y se encienden las luces, ya que las luces de colores te invitan a entrar en los bares que bordean las calles para tomar una copa o dos.

Honestamente, es un asalto total a los sentidos, lo que inicialmente te abruma. Por curiosidad (y con ganas de ir de fiesta), tienes que caminar por Bourbon Street. Un par de copas más tarde, te sueles unir a las multitudes masivas que se alinean en las calles y la noche se convierte en una de las noches más divertidas de tu viaje por Estados Unidos.

Barrio Francés

También conocido como Vieux Carré, el Barrio Francés de Nueva Orleans es el barrio más antiguo y popular de la ciudad.

Esto, por sí solo, lo convierte en una de las mejores cosas que hacer en Nueva Orleans si deseas explorar el patrimonio de la ciudad.

Verás, Nueva Orleans fue fundada en 1718 por Jean-Baptiste Le Moyne de Bienville y poco a poco creció desde el Barrio Francés hasta lo que es hoy.

Café du Monde

Ubicada justo al otro lado de la calle Decatur (desde Jackson Square) se encuentra la cafetería más famosa de Nueva Orleans, Cafe Du Monde.

Es el lugar para ir a tomar un café y, lo que es más importante, prueba algunos de los famosos beignets de la ciudad (buñuelos en Cafe Beignet) también. Están recién hechos y son muy buenos.

Mercado francés

Pasear por los puestos y las tiendas del mercado francés es fácilmente una de las mejores cosas que hacer en Nueva Orleans si esos buñuelos no te han llenado. Está lleno de lugares para los amantes de la comida y pequeños puestos.

En paralelo al río Mississippi, el mercado francés está repleto de delicias y baratijas para comprar.

Jackson Square

Ubicada frente a la Catedral de St. Louis en el Barrio Francés, Jackson Square es un hermoso e histórico parque rodeado por algunos de los edificios más antiguos de la ciudad.

Una vez aquí, también encontrarás una colonia de artistas locales. Muchos artistas pintan, dibujan, crean y exhiben sus obras por toda la plaza y es realmente genial para un paseo por la tarde.

Originalmente llamada Place d’Armes en el siglo XVIII, la plaza fue rebautizada en honor a Andrew Jackson, el héroe de la Batalla de Nueva Orleans (en caso de que esté interesado en la historia).

Catedral de San Luis

Lo que parece un castillo en el Barrio Francés es en realidad la catedral más antigua de América del Norte. Esto solo lo convierte en una de las mejores cosas que hacer en Nueva Orleans, especialmente cuando entras.

Verás, la Catedral de St. Louis fue fundada como una parroquia católica en 1720 e incluye una arquitectura colonial tanto renacentista como española que es totalmente hermosa.

Catedral de St. Louis
Catedral de St. Louis

Gumbo

Ningún viaje a Nueva Orleans estaría completo sin probar uno de los platos más famosos de la ciudad. ¡Gumbo!

Honestamente, comerse un poco de gumbo es fácilmente una de las mejores cosas que hacer en Nueva Orleans después de un largo día explorando.

Ahora, en caso de que te lo preguntes, Gumbo es esencialmente un plato cajún-criollo que incluye roux, especias, quimbombó, tomates y hierbas. Por lo general, esto incluye pollo y salchichas, o camarones y otros mariscos. Y no olvides el polvo de filé, que son hojas de sasafrás en polvo, que se espolvorea encima.

Cementerios de Nueva Orleans

Esto puede sonar bastante macabro, pero danos un momento para explicarlo.

Los cementerios de Nueva Orleans se han convertido en una especie de lugar para ver mientras se está en la ciudad, especialmente porque albergan algunos restos de vudú de las personas que descansan allí.

Ya que Nueva Orleans está construida sobre un pantano los muertos fueron enterrados sobre el suelo en criptas y mausoleos.

Ahora, no es para todos, pero el cementerio de St Louis es probablemente el más famoso de estos cementerios. Encaramado cerca del Barrio Francés, es el lugar de descanso final de la ‘reina del vudú’, Marie Laveau.

Las visitas guiadas están disponibles en muchos de los cementerios, incluidas algunas visitas nocturnas de fantasmas. Sin embargo, definitivamente dale una oportunidad a estoaunque pienses que es un poco demasiado oscuro o macabro.

Calle de los franceses

Ubicada en el borde del Barrio Francés, en el barrio de Marigny, Frenchmen Street es un destino popular para disfrutar de la música en vivo y el entretenimiento.

Aquí encontrarás de todo; jazz, rock, blues, latín, funk, zydeco, bandas de música e incluso EDM se pueden encontrar aquí. Además, encontrarás fácilmente muchos bares, clubes y restaurantes para pasar un fin de semana.

Mardi Gras

Si quieres ir de fiesta y vivir una auténtica experiencia en Nueva Orleans, dirígete a la ciudad durante el Mardi Gras .

Por lo general, el Mardi Gras ocurre en febrero y es un momento realmente vibrante y emocionante para explorar la ciudad. Encuentra muchos desfiles, fiestas y mucha gente. La ciudad cobra vida.

Dicho esto, también puedes pasar por Bayou Classic Parad e que normalmente se lleva a cabo en noviembre.

Cosas que saber sobre Nueva Orleans

Si deseas experimentar el Mardi Gras, asegúrate de reservar con mucha anticipación y prepárate para que las tarifas del hotel sean más altas que en otras épocas del año. Además, muchas atracciones turísticas populares están cerradas durante el Mardi Gras.

  • Nueva Orleans es conocida como la cuna del jazz, el legendario músico Louis Armstrong nació en la ciudad.
  • El huracán Katrina de categoría cinco azotó Nueva Orleans en agosto de 2005 e inundó el 80 por ciento de la ciudad.
  • Nueva Orleans es una de las diez principales ciudades de los Estados Unidos por el número de visitantes anuales.
  • Luisiana está dividida en parroquias en lugar de condados como los otros estados, y el área metropolitana de Nueva Orleans abarca ocho parroquias.
  • El lema de Nueva Orleans es «Laissez les bon temps rouler» o «Deja que los buenos tiempos pasen».
  • El cóctel oficial de Nueva Orleans es el Sazerac que se creó en un bar del Barrio Francés.

Nueva Orleans es conocida por…

Cinco de los rasgos y características más singulares de Nueva Orleans.

Los festivales

No debería sorprender que la ciudad anfitriona del Mardi Gras sea famosa por sus festivales. La temporada de Carnaval, que comienza el 6 de enero y culmina el Martes Gordo (día de Mardi Gras), es sin duda el mayor atractivo para los visitantes en lo que a festivales se refiere, pero la Big Easy cuenta con una gran cantidad de otros eventos a lo largo del año.

En abril, el Jazz and Heritage Festival (más conocido como Jazz Fest) ofrece una gran mezcla de grandes cabezas de cartel y músicos locales, mientras que el Road Food Festival de marzo presenta concursos de comer beignets y los Po’boys más largos del mundo.

La comida

La cocina autóctona de Nueva Orleans, compuesta principalmente por la criolla de Luisiana, está compuesta por algunos de los sabores más diversos, únicos y fácilmente reconocibles del mundo. Ya sea tomando un café con leche de achicoria en el Cafe Du Monde mientras te deleitas con unos beignets o pidiendo el original sándwich de muffuletta en el mundialmente famoso Central Grocery, seguro que entenderás el amor de esta ciudad por la comida y te embarcarás en uno propio.

Otros platos imprescindibles en una visita a Nueva Orleans son la jambalaya, las alubias rojas con arroz, el budín de pan criollo, los sándwiches Po’boy y todo lo que lleve langosta. Hay que tener en cuenta que, aunque Nueva Orleans se asocia ampliamente con la comida cajún, este estilo de cocina no se dio a conocer en la Big Easy hasta finales de la década de 1970. Acadiana, una región separada de Luisiana, es la verdadera fuente de la cocina cajún.

La música

Nueva Orleans es considerada universalmente como la cuna de la música jazz, un hecho que impregna todas las facetas de la existencia de la ciudad en la actualidad. La música de Nueva Orleans, al igual que su cocina y su cultura en general, tiene una larga y variada historia. Los inicios del jazz suelen remontarse a 1835, cuando los esclavos se reunían en Congo Square para cantar y bailar.

Con el tiempo, el jazz y las bandas de música (entidades distintas durante un tiempo) empezaron a formarse por derecho propio, y ambas formas se influyeron mutuamente de forma profunda, al tiempo que recibían la influencia de las aportaciones criollas, el ragtime, el Dixieland y, más tarde, el blues y el rock. Las bandas de música son una parte integral del patrimonio musical de la Big Easy, y uno de los elementos básicos más notables de su cultura actual. Es raro el acto público en Nueva Orleans en el que no se vea actuar a una banda de música.

Guía de viaje a Nueva Orleans
La música de Nueva Orleans

Arquitectura

Nueva Orleans es una de las pocas ciudades de Estados Unidos que cuenta con un ejemplo de referencia de casi todos los estilos arquitectónicos importantes de la historia, debido en gran medida a su propia herencia multicultural. Las pintorescas casitas criollas están repartidas por toda la ciudad. Estas estructuras de madera o estuco de una sola planta tienen un diseño que se remonta al siglo XVIII.

En otros lugares, en Canal Street y en el Barrio Francés, la mayoría de los edificios fueron reformados en estilo victoriano tras la compra de Luisiana, pero un puñado mantiene el diseño colonial francés o español. La influencia española es más prominente en estos distritos históricos, pero los edificios también tienen toques de estilos africanos, franceses y caribeños.

Compras

Tanto si buscas antigüedades del Viejo Mundo como moda de vanguardia, cada uno de los distintos barrios de Nueva Orleans tiene algo que ofrecer. Los amantes de la comida deberían dirigirse al Crescent City Farmer’s Market para vivir la proverbial experiencia de «morir y subir al cielo», mientras que los conocedores del arte pueden hacer su agosto en el Bywater Art Market.

La calle Magazine está prácticamente cubierta de tiendas de boutiques que venden sobre todo ropa de mujer de alta calidad, mientras que Canal Street ofrece una serie de tiendas de puros y música de alta gama que los viajeros masculinos encontrarán muy atractivas. En las calles Bourbon y Canal hay sobre todo tiendas turísticas, pero merece la pena pasearse por cualquiera de esas zonas para explorar algunas tiendas de vudú.

Nueva Orleans preguntas frecuentes

¿Es seguro viajar a Nueva Orleans?

En general, Nueva Orleans es tan segura como cualquier otra ciudad importante. Sin embargo, hay que estar alerta y vigilar los objetos de valor, sobre todo si se piensa salir a los bares. Como en cualquier otra gran ciudad de Estados Unidos (o del mundo), hay zonas en las que la delincuencia está más extendida que en otras, así que asegúrate de mantenerte en las zonas más turísticas, especialmente por la noche.

Algunas partes del Barrio Francés, como la infame Bourbon Street, pueden ser muy bulliciosas con fiesteros y borrachos al anochecer, por lo que hay que extremar las precauciones en el Barrio Francés durante esas horas, especialmente si se está solo.

¿Qué comer en Nueva Orleans?

Nueva Orleans es una ciudad gastronómica, y la historia y el relato de Nueva Orleans se reflejan en su comida increíblemente única. Puedes conocer Nueva Orleans comiendo a tu manera, que, por cierto, es nuestra forma favorita de conocer un lugar. Aquí están los alimentos de Nueva Orleans que no pueden faltar en tu viaje.

Gumbo: Rico, ahumado, terroso y de color marrón intenso, el gumbo es el corazón y el alma de Nueva Orleans. Es el ejemplo perfecto de la comida criolla mezclada por la que se conoce a Nola, y sus ingredientes son representativos de elementos de la historia de Nueva Orleans: francés, español, africano occidental y nativo americano. Aprenderás todo sobre estos elementos en la excursión gastronómica que recomendamos en el itinerario.

Langostas: También llamadas «bichos de barro», lo cual fue suficiente para que no quisiéramos probarlas, son un clásico del bajo país. Si comerlas enteras le revuelve un poco la barriga, pruébalas en forma de pastel. Encontrará Crawfish Pie en los menús de toda la ciudad; nosotros pedimos algunos en el French Market.

Comida cajún: Originaria del suroeste de Luisiana, la comida cajún es rústica y picante. Gran parte de la magia de la comida cajún proviene de una mezcla especial de especias que tiene un gran sabor y es totalmente adictiva. Añade el condimento cajún a la comida criolla y tendrás la cocina de Nueva Orleans.

Po-Boy: Los Po-Boys son sándwiches tradicionales de Nueva Orleans, que consisten en algún tipo de carne o marisco servido con condimentos en una baguette al estilo de Nueva Orleans, que es escamosa por fuera y masticable por dentro (¡gracias, humedad de Luisiana!).

Muffaletta: es otro tipo de sándwich tradicional de Nueva Orleans que se sirve en un pan especial y redondo cubierto de semillas de sésamo. Los inmigrantes sicilianos inventaron este sándwich para los trabajadores italianos de la zona, y básicamente rellenaron el pan con un montón de antipasta y ensalada de aceitunas.

Frijoles rojos y arroz: Este es un plato que se sirve típicamente los lunes, y muchos restaurantes te darán un tazón junto con la comida.

Beignets: Masa frita cubierta de azúcar, ¿hay que decir más? Hemos incluido dos famosas paradas de beignets en nuestro itinerario por Nueva Orleans.

Ostras Rockefeller: Ostras cubiertas con hierbas, pan rallado y mantequilla y horneadas a la perfección. Pruébalas en Galatoire’s (donde las comimos y nos enamoramos) o en Antoine’s, donde se inventaron originalmente.

¿Mejor época para visitar Nueva Orleans?

Recomendamos visitarla en abril, mayo u octubre. Abril y mayo son encantadores y cálidos, el clima primaveral perfecto antes de que la ciudad se vuelva increíblemente calurosa y húmeda durante el verano.

La ciudad también está bastante vacía durante la temporada baja, entre octubre y enero, y ¿qué mejor momento que octubre para visitar una de las ciudades más embrujadas de Estados Unidos?

Ten en cuenta que si visitas la ciudad entre octubre y enero, deberás llevar ropa de abrigo, ya que Nueva Orleans es bastante fría en invierno.

De enero a marzo se celebra el Mardi Gras -sí, todo el tiempo- y la ciudad estará muy concurrida, festiva y mucho más cara. Si piensas visitar la ciudad durante el Mardis Gras, deberás reservar con un año de antelación.

Las tradiciones de Mardi Gras incluyen King Cake, con una pequeña figura de plástico de bebé adentro. El invitado que se lleve el pedazo de pastel con el bebé, según la costumbre, debe organizar la fiesta de Mardi Gras del año siguiente.

Los colores de Mardi Gras tienen un significado especial: verde para la fe, púrpura para la justicia y oro para el poder.

Excursiones y visitas en Nueva Orleans

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *