Guía para ir de tapas en España

Guía para ir de tapas en España

Ir de tapas en España es un poco diferente a cenar en los bares de tapas con los que quizás estés familiarizado fuera de España.

Aunque en plena pandemia y con la restauración bajo mínimos, los bares reclaman abrir hasta el toque de queda ya que el tapeo es parte de la cultura española

Si deseas saber cómo lo hacen los españoles, con todas las reglas no escritas que se derivan  ¡Sigue leyendo nuestra Guía de tapas en España!

Orígenes de la tapa

El origen de la Tapa es un poco confuso pero parece provenir de una antigua costumbre de cubrir una copa de vino con un trozo de pan o una cartulina plana para protegerla de los insectos. Esto puede haber evolucionado para incluir una rodaja de chacina (cerdo seco) o jamón. (jamón). Otra especulación es que los dueños de tabernas en Castilla-La Mancha, hacia el siglo XVI, descubrieron que podían disimular el olor a vino barato o malo cubriéndolo con una loncha de queso y así empezaron a «tapar» el vino cuando fue servido.

Lo que alguna vez fue una solución para mantener las moscas fuera de las bebidas (la palabra ‘tapa’ significa cubrir) se ha convertido ahora en una forma sorprendentemente informal de probar ingredientes y platos de primera calidad de cada región de España, por lo que es ideal encontrar sitios con sombrita, por ejemplo con toldos para bares y ponerse cómodo y sobre todo no tener nada de prisa.

El mejor momento para tapas en España

Las tapas generalmente se consideran un tipo de comida aperitivo, el acompañamiento perfecto para una bebida antes del almuerzo en un fin de semana, o algo para picar por la noche o cenar por la noche, o ambos. Los amigos pueden reunirse para tapear y tomar una copa por la noche, por ejemplo, antes de salir a cenar una hora o dos más tarde. O, más típicamente, reunirse para tapear a menudo se convierte en una cena en la ciudad, donde los amigos visitan uno o más bares de tapas, toman una copa y algo de comer en cada uno hasta quedar satisfechos.

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Cuando conoces a alguien español para tapear en España, te reunirás para tomar una copa y comer algo, generalmente alrededor de las 13.30 a las 15.00 o de 20.30 a 22.30. La forma en que te encuentras para ir de tapas en España lo explica todo: dices «¿Quedamos para picar algo?» que significa «¿Nos encontraremos para elegir algo?» que es muy diferente a reunirse para almorzar / cenar «Quedamos para comer / cenar?» lo que implica sentarse en la misma mesa durante 2-3 horas.

Cuando planees ir de tapas, intenta ceñirte al horario español de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:30 para garantizar la comida más fresca y el mejor ambiente.

Tapas significa estar en movimiento

Tapas en España significa ir a un bar y tal vez seguir a otro, y tal vez incluso a otro. Esto sucede a menudo cuando tu (o la persona con la que te has reunido) se encuentra con otros amigos y todos acuerdan pasar a un bar diferente con ellos, también recordamos que en cada comunidad es diferente, depende si estás en Bilbao o Sevilla.

Puede que tengas que pararte en algunos de los bares o puede que tenga suerte y agarres un taburete y tal vez incluso una mesa. Pero nunca reservas una mesa en un bar de tapas, ya que la gente siempre va y viene y nunca tienes que esperar demasiado. Si estás muy ocupado, es posible que se te pida que pongas tu nombre en una lista de espera y el camarero te avisará cuando haya un lugar disponible.

La excepción es si te reúnes con un grupo grande, en cuyo caso es posible que debas llamar con anticipación y reservar una mesa y avisarles con cualquier requisito especial y se te indicará que solicites ‘raciones’, que son platos compartidos.

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